Voeding

& gezondheid

Groente & fruit

Nieuwe gouden regel: eet dagelijks 250 gram groente & twee porties fruit.

Minder zout

Zout verhoogt de bloeddruk. Voeg daarom geen of weinig zout toe aan de maaltijden. Kijk goed op het etiket van kant-en-klare producten, die kunnen namelijk veel zout bevatten. Gemiddeld 80% van het zout dat we binnenkrijgen komt van bewerkt voedsel. De Hartstichting heeft een handige Zoutwijzer ontwikkeld met het zoutgehalte van 100 producten. Zo kun je makkelijk vergelijken.

Gezonde voeding bevat onder meer:

  • onverzadigde vetten
  • weinig zout
  • fruit en veel groente
  • voldoende vezels
  • weinig tot geen toegevoegde suiker

Noten, peulvruchten & volkoren

Noten, peulvruchten en volkorenproducten zijn goed voor een mens. Het Voedingscentrum adviseert:

  • Eet 25 gram ongezouten noten per dag.
  • Eet iedere week peul­vruchten, zoals bruine bonen en kikkererwten.
  • Eet verder elke dag voldoende brood en graan producten: zoals volkoren- of bruinbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst of bulgur.

Olie

Bijna alle oliesoorten bestaan voor het grootste gedeelte uit goed, onverzadigd vet. Of dat nu olijfolie, maïsolie, sojaolie of walnotenolie is. Behalve palm- en kokosolie, deze oliën bevatten juist veel verzadigd vet.